深夜にカレーをカゲヲさんが拵えてる頃、私は一人でゴールデンウィーク打ち上げに山形市内に高飛びしていました．
七日町にあるラフロール。
この店ももう９周年。
早いね．大場さんとリョーコさんは新築の三階建て買ったってね．
開店して間もない頃、リョーコさんが泣いているのを三人でだまーって聴いていたのを今でも憶えてます．
それからわずかして３階に私が住み始めたわけですが，
わしらも年取りましたね．
店に入ったのが２２時ぐらい。
早々にギネスの１パイントを3杯たいらげ、マスターのダイスケさんと昔話と今年のフジロックについて熱く語りまくり。


ダイスケさんと店閉めてから、餃子クラブでロースーメン＆水餃子＆マーボードーフ＆ピータン＆ウーロンハイで連休の労をお互いにねぎらい．


この日は終了。
昔見たいに朝まで飲む元気はねーっす．
でも心の疲れがとれた一時でした。ちょっとだけ８年前にもどれたね。


今日からまた仕事仕事です．
何気に３月、４月、そして今月の市場での買い物伝票を見改めて見たら、岩手三陸産の魚だけで１１０００００円以上買ってるんですね．
タコに本田カレイにナメタカレイ，毛ガニにズワイ蟹、鰤に鯖、あー、思い出すたびに腱鞘炎が痛む．
これも一つの支援の形です。


今度御邪魔する時、港のメーカーに顔を出してみよう．







(2012/05/07 23:45)

連日忙しくさせてもらっています。
大変ありがたいです．


去年の今頃と比べると雲泥の差．


炊き出しにばっか行ってたね．


去年の俺．まあ、身体は五体満足だったし，優先順位をつけるならば困ってる人からが当然だからね．


ただ去年の損失分、今は仕事に集中せねば．


来月はまたさくらんぼもって陸前高田に行きたいな．






噺は戻って、連日嬉しいご来店があります．


年中利用して下さっているD様夫妻が仕事抜きで御店にきて下さったし，（ジェフベックありがとうございます。）
上君、大人のカルピス差し入れにきてくれた上に今日もわざわざご両親ときてくれたし，
カゲヲどん様夫妻（なんのこっちゃ）もお土産もって誕生会開いてくれたし，
海老名家も来てくれたし，
大山軍団も来てくれて夜桜見に行ったし，
東団子軍団も来てくれたし，
結婚式の余興で男を駅弁して腰振りすぎてこけて、腕骨折したエイジも来てくれたし，
そしてまさかのリチャード夫妻も御来店頂けたし，
こんな調子でなーんか去年炊き出しでお世話になった方々が連日御来店頂いています。




うれしーっす。


そんなご報告です．




さて、そろそろサボりやめて仕込み始めます．




皆様、素敵なゴールデンウィークを！





(2012/05/03 23:47)

料理屋にとっては３月、４月は稼ぎ時です．


東根では６月ド暇になるのでそれまで何とかかせがにゃなりません．


朝３時５時から夜中１２時を連日繰り返す日もあります．
でも電話口で宴会の予約を頂くととっても嬉しいものです．マジで．


三月に遅れながらも織り込みチラシをいれさせてもらった反響もとても大きく，もっと嬉しいのは
チラシを見て宴会してくれて，そして気に入って下さって、他に予約していた法事キャンセルしてうちで法事の注文をしていって下さった時です．
チラシの効果は一過性で、大事なのは日頃の質をどれだけ高く保てるかってのが身にしみました．


そんなこんなでド暇になる前にさくらんぼ弁当、新しい法事の料理の写真取りを時間を見て行っています
今、メチャ忙しくても５月，６月も同じになるとは限りません．又チラシの準備です．


新人高橋君もよく頑張ってくれてるし，今年のさくらんぼ弁当にはワンピースのキャラ弁にチャレンジしようかなと思っています．
ここでドイツで培った趣味の切り絵が活きます。美智絵さんありがとう。


法事の写真取りもです．はっきり言って私と新人高橋君とでは人手が足りなすぎるので、芸の細かい細工料亭料理は無理です．でも味、基本は大事に守っていこうと思っています．
準備出来次第アップしますね．








これは昨夜の惨事．久しぶりに高畠ワイナリーの奥山さん達ともちよりのワイン会．
久しぶりにアルコールを摂取してかなりハイテンションでした．私．
この他にもでかい夜宴会2件．昼間葬式折詰１００人分、朝３時起きでおにぎり４０人分と満遍なく昨日、一昨日と体力もってかれました．


今日はゆっくり寝れたから、これから夜の宴会がんばるぞ。




ちなみに私，今年はいってから休み１日しかありません．山形でカゲヲさんと飲んだ日だけ．


次の休みはいったいいつか．．．．でも予約の電話はめちゃうれしい。
仕事が身体に染み付いてるいい証拠．
ちなみに高橋君にはちゃんと毎週休みあげてるよ．だから今日は私一人さ．


ふ。


わての秘蔵酒
ちやほやされる前の大吟醸でない一路。１３by。
イケイケオラオラになる前の楯野川。１３by。


いつか思いっきりのんじゃる．(2012/04/24 11:11)

ディープパープルで眠かけ。


のち復活．(2012/04/07 00:33)

いびきがーがー。

(2012/04/06 23:15)